鮮魚大浦

濃厚な味わいの虜に

舞鶴湾でとれた岩牡蠣は栄養が豊富だからよく育ち、旬の真牡蠣と同じぐらい身はぷりっぷりで味はクリーミーで濃厚！口に含んだ時に口一杯に感動が満ちあふれます。岩牡蠣は紫外線殺菌された生食用です。

暖流と寒流が入り込む若狭湾は味わい豊かな魚介類の宝庫です。日本海の荒波に育まれた魚は身がひき締まり、旨味が凝縮し風味豊かになっています。そんな舞鶴産天然魚のみをお届け致します。漁師の所に買い付けに行き、その日に獲れた鮮魚のみを発送。お客様の食卓に獲れたての鮮魚をお届け致します。　　　

※天然のため、何が獲れるかわかりません。天候などにより漁が無い日がありますので発送について日時指定お応え出来かねる時が御座います。

手取りだから傷ついてない

多くのナマコがナマコ桁引きといった漁法で水揚げされています。それは底びき網で海の底に網を引きずってナマコを捕るやり方なのですが、それだとナマコの身に傷がついたりすることが 多いのです。
ですが、当店の青ナマコはすべて漁師が素潜りをして、１つ１つを大切に手取りしたものですから傷が付いておりません。水揚げされたばかりの新鮮な活ナマコです。

流通量の少ない天然物

ゆっくりじっくり自然に育まれた天然真牡蠣。栄養が豊富だから育ちもよく、その身はぷりっぷりで味はクリーミーで濃厚！口に含んだ時に口一杯に感動が満ちあふれます。それでいて磯の香りも強くない 、まさに絶品です。殻付きですから焼きカキ、蒸し牡蠣に最適です。