舞鶴は400m級の山々に囲まれそこから流れる幾つもの河川が 舞鶴湾に流れ込み舞鶴の海は植物性プランクトンが豊富です。ですから、舞鶴で獲れる魚介類はひと味もふた味も違います。

獲れたての新鮮な魚介類を食卓にを心がけて漁連に出荷、運搬される前の獲れたてを漁師から直接購入することで鮮度を保ち、価格を抑える様にしております。 また、 船からあがってすぐに活け締めや氷締めして仕入れていますので鮮度には自信を持っています！ 皆様に是非、日本海の獲れたての美味しさを味わっていただけたらと思っております。